農家レストランほっとかん

放し飼い鶏と自園野菜

「いただきます」の本当の意味を考えて
食べものの物語を伝える食卓でありたい。
いのちに寄り添って、いのちに感謝して。

我が子のように慈しんだ鶏たち。そのいのちの恵みを余すところなく手料理でお届けしたい。
朝、自ら手で捌いた鳥刺、丸ごと一羽と農薬を使わずに育てた野菜をことこと煮込んだいのちのスープ。
不ぞろいだけどジューシーな青菜。
泥付きの大根、じっくり醸した調味料。
滋味にあふれるいのちの物語をおばあちゃんが作ってきたようなホッとする家庭料理に託しました。

メニューは朝採れたものから考えます。旬の良さを生かした料理の数々。
ぜひ「ほっと」しにいらしてください。